Veganes Rezept # 1: Mamas Auberginen-Brotaufstrich

Minzgeschmack - Ernähr dich glücklich

Sehr empfehlenswert! Wer selbstständig ist oder darüber nachdenkt, sich selbstständig zu machen, in den Bereichen Kundenakquise, Marketing, Buchhaltung und Positionierung aber noch ein wenig Hilfe gebrauchen kann, sollte an den Coachings von .garage teilnehmen!

In Einzelgesprächen können Business-Pläne ausgearbeitet und Strategien für die Selbstständigkeit erarbeitet werden, die 3-monatigen Coachings richten sich an bereits Selbstständige, die in Kleingruppen an Workshops und Seminaren teilnehmen wollen.
Großer Vorteil: Das Erstgespräch ist kostenlos und die Mitarbeiter von .garage unterstützen einen bei der Suche nach der passenden finanziellen Förderung. Nur die wenigsten müssen den vollen Preis bezahlen, teilweise werden sogar 100% der Kosten durch die Gründungsförderung übernommen.
Nicht nur die Coachings an sich, sondern auch die daraus entstehenden Netzwerke sind für Start-Ups überaus hilfreich! Zusätzlich bietet .garage auch coworking an ihrem Standort am Mexikoring an.

Minzgeschmack - Hilfreiches für Start-Ups

Wer sich gerne zumindest hin und wieder vegan ernähren möchte, die Zeit für lange Recherchen nach Ersatzprodukten und das Austesten von Rezepten aber nicht aufbringen kann oder will, sollte sich Celine Steens und Joni Marie Newmans Buch "Vegan Kochen. So klappt die Umstellung" zulegen.
Neben leckeren Rezepten finden sich in dem Buch auch tolle Tipps zum Ersetzen tierischer Produkte oder allergener Bestandteile wie beispielsweise Gluten oder Soja und wichtige Hintergrundinformationen für eine ausgewogene vegane Ernährung.
Besonders praktisch: Wem handelsübliche Ersatzprodukte zu teuer sind, der findet in dem Kochbuch auch Rezepte zur Herstellung von Käse, Seitan, Mayonnaise und co.

Minzgeschmack - Ernähr dich glücklich

Obwohl ein Großteil der HafenCity noch eine Baustelle ist, füllt sich der Stadtteil nach und nach mit Leben. Minzgeschmack hat sich auf einen Spaziergang durch den erneuerten Stadtteil begeben.
Fazit: An einigen Stellen, wie beispielsweise dem Sandtorpark, fühlt man sich noch immer als würde man durch ein überdimensioniertes Stadtmodell laufen. Andere Ecken wirken dagegen echt, die Menschen, kleinen Cafés, Geschäfte und Ausstellungen vertreiben die durchgestylte Kühle und vermitteln den Eindruck, dass man hier wohnen und leben kann.
Bis aus der HafenCity ein wirklich lebendiger Stadtteil wird, muss wohl noch einige Zeit vergehen. Aber langsam, ganz langsam, scheint das Hamburger Mega-Projekt zu einem tatsächlichen Teil der Stadt zu werden.

Minzgeschmack - Dein Stadtteil braucht dich

Minzgeschmack war für euch zu Besuch im veganen Restaurant LEAF in Altona. Dem kleinen, gemütlich eingerichteten Laden eilt sein guter Ruf voraus: In der veganen Szene ist er bereits sehr bekannt und beliebt.

Die Speisekarte ist auf wenige Gerichte reduziert, diese sind dann aber umso leckerer. Besonders die Torten überzeugen auf ganzer Linie:

Fazit: Das LEAF ist nicht nur für überzeugte Veganer geeignet, sondern begeistert sogar diejenigen, die normalerweise nicht auf Fleisch und andere tierische Erzeugnisse verzichten wollen. 

Minzgeschmack - Ernähr dich glücklich